यदि आपने कभी विदेश की यात्रा की है, तो आपने शायद देखा है कि आप घर के स्वाद का आनंद लेने वाले खाद्य पदार्थों में से कुछ का आनंद लेते हैं जो आप जिस देश में जा रहे हैं, उससे थोड़ा अलग है। ठीक है, यह सिर्फ आपका जेट-लैग्ड माइंड नहीं है, जो आप पर ट्रिक्स खेल रहा है - एक जैसे खाद्य पदार्थों से अलग-अलग देशों में अलग-अलग सामग्री हो सकती है और यह वास्तव में एक तरह की गड़बड़ी है।
अमेरिकी लेखक और फूड ब्लॉगर वाणी हरि, खाद्य बेब ऑनलाइन के रूप में जा रहे हैं, हाल ही में यूके और यूएसए में समान या समान खाद्य पदार्थों की तुलना की और पाया कि भले ही वे समान रूप से समान दिखते हों, उनकी रचना काफी भिन्न होती है।
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मैकडॉनल्ड्स फ्रेंच फ्राइज़
अंधेरे डिजाइनों में चमक
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उदाहरण के लिए फ्रेंच फ्राइज़ लें - बहुत ही बेसिक लगता है, बस कुछ आलू, नमक और तेल, सही? ठीक है, ब्रिटेन से लोगों को बहुत कम है - और कुछ हद तक स्वस्थ (के रूप में फ्रेंच फ्राइज़ के रूप में स्वस्थ हो सकता है) - संयुक्त राज्य अमेरिका से लोगों की तुलना में घटक सूची। फूड बेबे की तुलना के बाद वे फेसबुक का बहुत ध्यान आकर्षित करते थे साझा कैसी बर्च द्वारा कैप्शन के साथ 'क्या हम इस बारे में अभी तक बात करने जा रहे हैं ???'।
क्वेकर इंस्टेंट ओटमील पैकेट
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'यूरोप खाद्य योजकों के लिए एक' एहतियाती सिद्धांत 'दृष्टिकोण लेता है जो संभावित रूप से जोखिम भरा है। वे अपने नागरिकों के लिए इन योजकों के लिए चेतावनी लेबल पर प्रतिबंध लगाते हैं या जोड़ते हैं, “वाणी हरि ने कहा साक्षात्कार ऊब पांडा के साथ। “अमेरिका इस दृष्टिकोण को नहीं लेता है। यह हमारे खाद्य आपूर्ति से additives को तब तक नहीं हटाता है जब तक कि वे खतरनाक साबित नहीं हुए हैं - जो बहुत लंबे समय तक और बहुत सारे लाल टेप ले सकते हैं। ”
“बड़ी खाद्य कंपनियां आपको बताएंगी कि यूरोपीय नियामक केवल अत्यधिक सतर्क हैं, कि वे अपने अमेरिकी उत्पादों में रखी सभी सामग्री पूरी तरह से सुरक्षित हैं। लेकिन क्या वे वास्तव में हैं? ” लेखक को आश्चर्य हुआ। “अगर कोई कंपनी सस्ती सामग्री का उपयोग करके दूर हो सकती है, तो वे करेंगे। एक विकल्प को देखते हुए, वे हमेशा सस्ते स्वाद बढ़ाने वाले और सस्ते रंग जोड़ने वाले और सस्ते परिरक्षक का विकल्प चुनते हैं, भले ही ये सस्ते विकल्प संभावित रूप से हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हों। ”
माउंटेन ड्यू
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उसकी किताब में दूध पिलाना तुम झूठ , हरि बताते हैं कि अमेरिकियों का स्वास्थ्य काफी गंभीर है। लेखक के अनुसार, अमेरिका अन्य विकसित राष्ट्रों की तुलना में स्वास्थ्य देखभाल पर 2.5 गुना अधिक खर्च करता है, फिर भी स्वास्थ्य के मामले में अंतिम स्थान पर आता है।“अमेरिकी नागरिकों का दो-तिहाई से अधिक वजन अधिक है और 18% से अधिक बच्चे मोटे हैं। धूम्रपान के बाद, मोटापा अमेरिका में समय से पहले मौत का सबसे बड़ा कारण है, “हरि कहते हैं।
हेंज केचप
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लेखक बताते हैं कि अमेरिकियों में स्वास्थ्य समस्याओं के प्राथमिक कारणों में से एक अमेरिकी आहार है, जो कि जोखिम भरे तत्वों से भरा है जो अन्य देशों में समान सीमा तक उपयोग नहीं किए जाते हैं। 'अमेरिकी भोजन खराब वसा के साथ अतिभारित है, जिस तरह से बहुत सस्ती परिष्कृत चीनी, और सिंथेटिक योजक के ढेर, ”हरि कहते हैं।
Doritos
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हरि ने बताया कि कैसे एक खाद्य पैकेज के सामने भरोसा करना एक बड़ी गलती हो सकती है।'प्राकृतिक', 'स्वस्थ', 'आहार' और 'शुगर-फ्री' जैसे दावे बहुत कम हैं। इसके बजाय, हमेशा उत्पाद पर पलटें और घटक सूची पढ़ें। यह आपको सच बताएगा कि आप क्या खा रहे हैं, 'लेखक ने बताया। 'यदि भोजन में कोई भी योजक या संरक्षक हैं, तो अपने आप से पूछें कि उनका उपयोग क्यों किया जाता है और क्या वे वास्तव में आवश्यक हैं या नहीं।' यदि आपको पता नहीं है कि एक घटक या योगात्मक क्या है या यह आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकता है, तो उत्पाद को वापस रखें और इसके बजाय वास्तविक भोजन से बने उत्पाद की तलाश करें। '
केलॉग्स फ्रॉस्टेड फ्लेक्स अनाज
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फूड बेस्ड चीजों से संबंधित होने पर फूड बेबे काफी प्रभावशाली है - यह उनके प्रयासों के लिए धन्यवाद था कि क्राफ्ट ने उनके मैक और पनीर में कृत्रिम नारंगी रंग का उपयोग करना बंद कर दिया और सबवे ने ब्रेड एडिटिव एज़ोडीकार्बोनामाइड गिरा दिया।
हरि का कहना है कि जब वह केलॉग की नई बेबी शार्क सेरेल को देख कर चौंक गई, क्योंकि उसे पता था कि उसकी 2 साल की बेटी एक बॉक्स के लिए भीख मांगेगी। 'ये तत्व हमारे भोजन में नहीं हैं - विशेष रूप से बच्चों के लिए। यही कारण है कि मैंने दो हफ्ते पहले एक याचिका शुरू की और केलॉग से कहा कि वे कृत्रिम रंगों, कृत्रिम स्वादों और बीएचटी को यू.एस. में अपने अनाज से हटा दें, जैसा कि वे अन्य देशों में करते हैं। इसने 40,000 हस्ताक्षर और चढ़ाई को पार कर लिया है।
पुरानी तस्वीरें रंग में बहाल
मैकरोनी चीज
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“2015 में, केलॉग ने 2018 के अंत तक अपने अनाज से कृत्रिम रंगों और स्वादों को हटाने की योजना की घोषणा की। 4 साल बाद, केलॉग ने फ्रूट लूप्स और ऐप्पल जैक जैसे कृत्रिम अवयवों के साथ कई अनाज बेचना जारी रखा है, और नए सीमित लॉन्च कर रहा है इन एडिटिव्स से बने छोटे बच्चों को टारगेट करते हुए एडेड अनाज ”, लेखक का कहना है।
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यदि वे इन रसायनों को वास्तव में अनाज से हटाना चाहते हैं, तो केलॉग कृत्रिम तत्वों के साथ नए ब्रांड के अनाज क्यों बना रहा है? केलॉग्स कृत्रिम रंगों या BHT के बिना अन्य देशों में फ्रूट लूप्स और यूनिकॉर्न अनाज बनाता है, इसलिए उनके पास पहले से ही सूत्र है। हम उसी के लायक हैं, सुरक्षित अनाज जो अन्य देशों को मिलता है, ”हरि ने निष्कर्ष निकाला।
फूड बेब से हर कोई सहमत नहीं था
जबकि अन्य इंटरनेट उपयोगकर्ताओं की एक अलग राय थी
